車貸計算信貸年息大園汽車貸款食用瓜子要當心若出現苦味恐傷肝
瓜子不管是在逢年過節、喝茶等情況下，都是一個最好的搭配，不過，當你吃到味道怪怪的瓜子，甚至出現苦味，就要多注意了，此時的瓜子可能已經變質為致癌毒素了。（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）瓜子不管是在逢年過節、喝茶等情況下，都是一個最好的搭配，不過，當你吃到味道怪怪的瓜子時，甚至出現苦味時，就要多注意了，因為此時的瓜子可能已經變質為致癌毒素了。近日有報導指出，發霉的瓜子含有黃麴黴毒素，其毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍，若是不慎吃下恐增加罹患肝癌的風險，且該毒素目前被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為一類致癌物，而在自然界是所有物質中毒性中名列第一。黃麴黴毒素易傷肝往往發現時已來不及林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師表示，不只發霉的瓜子有黃麴黴毒素，就連花生、開心果等五穀雜糧類，若放置在潮濕或25～26度的地方時，就容易使得黴菌滋生，受到毒素的汙染。而黃麴黴毒素對身體主要的傷害在於肝，且過去曾有研究指出，B型肝炎帶原者及酒精性肝炎者若不慎食入黃麴黴毒素，就有極高的機率會轉變成肝癌。此外，當肝受到傷害時，初期症狀較不明顯，像是疲勞、提不起勁等，容易讓人忽略，往往等到黃疸、肝硬化、小便黃褐色、腹水、腳水腫、消化道出血，甚致肝昏迷等嚴重症狀出現時，已經來不及了。預防勝於治療醫師教你該怎麼辦最後，醫師提醒各位民眾預防勝於治療，在購買花生或瓜子等製品時，應避免一次大量購買，且盡量挑選真空包裝，若是吃不完時，要存放置冰箱，因為冰箱的4度環境能抑制微生物生長，以避免存放不佳導致黴菌滋長，不慎食入。
新聞來源https://tw.news.yah台中新社農地貸款oo.com/食彰化芳苑農地貸款用瓜子要當心-若出現苦味恐傷肝-050000058.html
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